Makanan Yang Tidak Boleh Disimpan Di Lemari Pendingin

Berbagai cara yang dilakukan masyarakat untuk menyimpan makanan mereka agar tetap terjaga kesegarannya dan tidak busuk.

Salah satu cara yaitu disimpan di lemari es, tempat yang memang sejuk dan tidak membuat makanan yang disimpan mudah busuk, bahkan cenderung awet. Namun seperti yang dilansir dari merdeka.com sebenarnya ada beberapa makanan yang tidak boleh disimpan di lemari pendingin, antara lain:

1.       Bawang

Bawang yang disimpan dikulkas dalam posisi dikupas mampu mempercepat proses pembusukan. Bila terpaksa untuk melakukannya, maka simpan dalam wadah yang tertutup. 

2.       Semangka

Semangka akan kehilangan beberapa antioksidan (likopen dan beta-karoten) ketika disimpan di lemari es, hal ini dikemukakan oleh departemen pertanian amerika.

kata Desiree Nielsen, seorang ahli diet yang tinggal di Vancouver mengatakan bahwa  "Antioksidan dalam makanan rentan terhadap degradasi jika mereka tidak disimpan dengan benar,"

3.       Aprikot, pisang, kiwi, persik, plum dan mangga

aprikot, pisang, kiwi, persik, plum dan mangga tidak perlu disimpan dilemari es, cukup  ditaruh di meja. Hal ini dikemukakan oleh Canadian Produce Marketing Association. Tujuannya tak lain hanya untuk mempertahankan kandungan nutrisi mereka. 

4    Tomat

Tomat tidak boleh disimpan dalam lemari es dengan tujuan agar daging tomat tidak menjadi empuk. 

5.       Kentang

Penyimpanan kentang sebaiknya dilakukan di tempat yang gelap dan ditaruh dalam kantong kertas. Alasan kenapa harus kantong kertas adalah karena kertas mampu membuat kentang tidak cepat membusuk. Apabila disimpan didalam lemari es, maka suhu dingin lemari es dapat mengubah pati menjadi gula, yang dapat mempengaruhi rasa dan tekstur kentang.