Manfaat Jamur Tiram Untuk Kesehatan

Jamur tiram memiliki ciri putih dan memiliki seperti paling lebar diatasnya. Karena manfaat jamur tiram sangat baik untuk kesehatan, banyak petani yang sudah membudidayakannya untuk dijual secara umum.  Seperti dilansir dari merdeka.com bahwa jamur tiram memiliki sejarah panjang dalam pengobatan tradisional China sejak 3.000 tahun yang lalu.

Menurut  Christopher Hobbs, seorang ahli akupuntur dan sekaligus penulis Medicinal Mushrooms, jamur ini sering digunakan sebagai tonik untuk mendukung system kekebalan tubuh. Adapun manfaat Jamur Tiram antara lain :

Efek antioksidan

Jamur tiram memiliki kandungan ergothioneine, antioksidan unik yang hanya diproduksi oleh jamur ini. Studi yang dilaksanakan oleh Joy Dubost mendapati bahwa jamur tiram memiliki sifat antioksidan yang mampu melindungi sel-sel di dalam tubuh.

Efek anti-bakteri

Jamur tiram juga memiliki sifat anti-bakteri, menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry pada 1997. Studi tersebut  mendapati bahwa senyawa aktif benzaldehida dapat mengurangi infeksi bakteri di tubuh.

Nilai gizi

Tak hanya rendah kalori, jamur tiram juga kaya akan nutrisi. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Food Chemistry, jamur tiram mengandung kadar seng, besi, aklium, kalsium, fosfor, vitamin C, asam folat, niasin dan vitamin B-1 dan B-2. Studi tersebut mengemukakan bahwa mengonsumsi jamur tiram sebagai bagian dari diet sehat mampu mendukung sistem kekebalan tubuh.